Przystawki
antipasti
Przystawki
Deska włoskich wędlin i serów59zł
Antipasto misto
Prosciutto crudo, pancetta, speck, pecorino romano, gorgonzola piccante, provolone, chutney z czerwonej cebuli, foccacia, porcja dla 2 osób
Deska serów56zł
Antipasto formaggio
Gorgonzola piccante, parmigiano reggiano DOP, pecorino romano, provolone, chutney z czerwonej cebuli, konfitura z pomidorów, foccacia, porcja dla 2 osób
Deska wegetariańska52zł
Antipasto vegetariano
Grillowana dynia, karmelizowany burak z tymiankiem, chutney z czerwonej cebuli, grillowane warzywa, pasta z awokado i z oliwkami, foccacia; porcja dla 2 osób
Tatar wołowy46zł
Tartare di manzo
Tatar, borowiki, żółtko, parmezan, majonez z musztardą francuską, czosnek, szalotka, borowiki marynowane, anchois
Zupy
zuppe
Zupy
Bulion wołowo-drobiowy28zł
Brodo di manzo e pollo
Bulion wołowo-drobiowy, pierożki z mięsem, julienne z marchewki i pora, parmezan
Ribollita28zł
Ribollita
Fasola, jarmuż, kapusta włoska, pomidor San Marzano, marchew, pietruszka, por, seler naciowy, seler korzeń, cebula, pietruszka, grzanka z parmezanem
Krem dyniowo-paprykowy28zł
Crema di zucca e peperoni
Dynia, papryka, pietruszka, marchew, cebula, czosnek, papryka pieczona
Dania lekkie – ryby i owoce morza
primi piatti di pesce
Dania lekkie
Mule z kiełbasą n’duja45zł
Cozze con salsiccia n'duja
Mule 350g, czosnek, szalotka, kiełbasa n’duja, pomidor san marzano, wino, dymka, foccacia
Mule w sosie winnym45zł
Cozze in salsa di vino
Mule 350g, czosnek, szalotka, wino, masło, pietruszka, por, foccacia
Sałatki
insalate
Sałatki
Sałatka z krewetkami42zł
Insalata di gamberetti
Mix sałat, pomidorki koktajlowe, krewetki, cebula czerwona, oliwki, ogórek zielony, dressing, foccacia
Sałatka z pieczonego buraka39zł
Insalata di barbabietole arrosto
Mix sałat z rukolą i szpinakiem, pieczony burak, solona ricotta, orzechy włoskie, dressing, sos balsamiczny, foccacia
Sałatka z grillowaną brzoskwinią i mozzarellą34zł
Insalata di pesche grigliate
Mozzarella, grillowana brzoskwinia, rukola, pesto, słonecznik, ocet balsamiczny
Dania główne
secondi piatti
Dania główne
Pierś z kaczki58zł
Anatra
Pierś z kaczki, gnocchi, ćwiartki glazurowanego buraka w miodzie i winie, sos demi-glace
Polędwiczka wieprzowa55zł
Filetto di maiale
Polędwiczka wieprzowa, puree z białych warzyw, mix sałat
Łosoś grillowany56zł
Salmone grigliato
Łosoś grillowany, fasolka szparagowa, domowe frytki
Steki z wołowiny
bistecche di manzo
Aggiunte alle bistecche:
Patate al forno, burro alle erbe, salsa verde, pesto di cipolle arrosto, salsa demi glace con pepe verde
Dodatki do steków:
Czerwony ziemniak pieczony w piecu, masło ziołowe, salsa verde (sos zielony), pesto z prażonej cebulki, sos demi glace z zielonym pieprzem
Do steków polecamy: Nero d’Avola Merlot; 750 ml 60 zł / 75 ml 8 zł lub Terrame Primitivo; 750 ml 49,00 zł / 75ml 7 zł
Ryby i owoce morza
pesce e frutti di mare
Ryby I Owoce morza
Mule z kiełbasą n’duja45zł
Cozze con salsiccia n'duja
Mule 350g, czosnek, szalotka, kiełbasa n’duja, pomidor san marzano, wino, dymka, foccacia
Mule w sosie winnym45zł
Cozze in salsa di vino
Mule 350g, czosnek, szalotka, wino, masło, pietruszka, por, foccacia
Świeże makarony
primi piatti - pasta fresca
Wyrabiana na miejscu Pasta fresca
Pappardelle z wołowiną49zł
Pappardelle al manzo
Świeże pappardelle, wołowina, pasta truflowa, dynia piżmowa, tymianek, parmezan
Tagliatelle z krewetkami i cukinią48zł
Tagliatelle con gamberi e zucchine
Tagliatelle, cukinia, krewetki, czosnek, szalotka, sos śmietanowy, pietruszka
Pappardelle z borowikami44zł
Pappardelle ai porcini
Pappardelle, borowiki, czosnek, cebula, sos śmietanowy, pietruszka
Ravioli z grzybami43zł
Ravioli ai funghi
Ravioli, grzyby, czosnek, cebula, sos maślany, grzybki marynowane
Risotto z dynią i boczkiem36zł
Risotto ai con zucca e bacon
Ryż carnaroli, dynia, czosnek, szalotka, pietruszka, parmezan, boczek
Tagliatelle alla bolognese42zł
Tagliatelle alla bolognese
Świeże tagliatelle, pomidory, czosnek, cebula, mięso, parmezan
Tagliatelle z tuńczykiem41zł
Tagliatelle all Tonno
Tagliatelle, tuńczyk, suszone pomidory, oliwki
Ravioli z dynią40zł
Ravioli alla zucca
Ravioli, dynia, gruszka, ricotta, tymianek, rukola, pestki dyni, masło szałwiowe
Risotto z borowikami38zł
Risotto ai funghi porcini
Ryż carnaroli, czosnek, szalotka, borowiki, pietruszka, parmezan
Tagliatelle alla carbonara40zł
Tagliatelle alla carbonara
Świeże tagliatelle, pancetta, czosnek, szalotka, parmigiano reggiano DOP, żółtko, natka pietruszki, posypka z pancetty, oliwa, parmezan
Spaghetti aglio e olio29zł
Spaghetti aglio e olio
Świeże spaghetti, oliwa, czosnek, papryczka chili
Gnocchi w sosie bolońskim33zł
Gnocchi alla bolognese
Gnocchi, pomidory, czosnek, cebula, mięso, parmezan
Gnocchi w sosie neapolitańskim30zł
Gnocchi napoletani
Gnocchi, pomidory, bazylia, parmezan
Desery
dolce
Desery
Beza włoska z lodami28zł
Meringa italiana con gelato
Biszkopt, lody alla trattoria, beza włoska, coulis owocowy, owoce
Tiramisu26zł
Tiramisu
Mascarpone, żółtko, cukier, kakao, biszkopt, bezik, owoce
Lody alla Trattoria24zł
Torta di mele con gelati
Autorskie lody alla Trattoria
Kawa sambucca z cantuccini16zł
Cantuccini al caffè sambuca
Espresso doppio, likier sambucca (anyżkowo-owocowo-ziołowy), twarde, chrupiące ciasteczka z migdałami, pochodzące z Toskanii (nasz wypiek). Cantuccini można gryźć, delektując się ich chrupką twardością lub maczać w gorącym napoju
Pizze Della Casa
pizze della casa
Pizze Della Casa
Pizza Calzone42 zł
Calzone
Sos pomidorowy, ser, pieczarki, prosciutto cotto, surowe jajko
Pizza z włoskim salami wieprzowym40zł
Sopressa veneta
Sos pomidorowy, mozzarella, sopressa veneta, konfitura z pomidorów
Pizza z łososiem46zł
Pizza al Salmone
Łosoś wędzony, sos śmietanowy, pomidory, ricotta, szpinak, mozzarella
Pizza z porchettą39 zł
Pizza con porchetta
Sos pomidorowy, mozzarella, porchetta, rozmaryn, tymianek, cebula, czosnek
Pizza z surową białą kiełbasą kalabryjską38 zł
Salsiccia
Sos pomidorowy, mozzarella, salsiccia fresca di puro suino (surowa biała kiełbasa kalabryjska), cebula, marynowana cebulka perłowa, czosnek
Pizza biała z gruszką i gorgonzolą38 zł
Gorgonzola e pera pizza bianca
Oliwa, mozzarella, gorgonzola, ricotta świeża, gruszka, rukola, orzechy włoskie, czosnek, pestki: słonecznik, dynia
Dodatek do pizzy7 zł
Dla zachowania smaku i wierności dla oryginalnej receptury nie dzielimy pizzy na pół, nie podajemy do pizzy ketchupu, nie pozbawiamy pizzy żadnego z naszych składników. Można skomponować własną pizzę na bazie Margherity dobierając dodatki (każdy za 7 zł).
Pizze
pizze
Pizze
Pizza alla Romana38 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, pancetta wędzona, cebula, czosnek, parmegiano reggiano, jajko
Pizza wegetariańska36zł
Sos śmietanowy, mozzarella, cukinia, brokuły, kalafior, parmezan
Prosciutto41 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto crudo, rukola, pomidor koktajlowy, grana padano
Formaggio39 zł
sos pomidorowy, mozzarella, świeży szpinak, gorgonzola, parmigiano reggiano, ricotta świeża
Diavola38 zł
sos pomidorowy, mozzarella, salami spianata, peperoni, pieczona papryka, oregano
Pizza z grillowanymi warzywami33 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, grillowane warzywa
Tuńczyk i cebula38 zł
Tonno e cipolla
sos pomidorowy, mozzarella, tuńczyk, cebula, czosnek, oliwki, pomidorki koktajlowe
Capricciosa36 zł
sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto cotto, pieczarki, karczochy, oliwki
Margherita24 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, bazylia
Foccacia18 zł
Placek z ciasta drożdżowego, oliwa czosnkowa, rozmaryn, sól gruboziarnista
Dodatek do pizzy7 zł
Dla zachowania smaku i wierności dla oryginalnej receptury nie dzielimy pizzy na pół, nie podajemy do pizzy ketchupu, nie pozbawiamy pizzy żadnego z naszych składników. Można skomponować własną pizzę na bazie Margherity dobierając dodatki (każdy za 7 zł).
Vegetariano italiano
Vegetariano italiano
Dania wegetariańskie
Krem dyniowo-paprykowy28zł
Crema di zucca e peperoni
Dynia, papryka, pietruszka, marchew, cebula, czosnek, papryka pieczona
Deska wegetariańska52zł
Antipasto vegetariano
Grillowana dynia, karmelizowany burak z tymiankiem, chutney z czerwonej cebuli, grillowane warzywa, pasta z awokado i z oliwkami, foccacia; porcja dla 2 osób
Ravioli z dynią40zł
Ravioli alla zucca
Ravioli, dynia, gruszka, ricotta, tymianek, rukola, pestki dyni, masło szałwiowe
Ribollita28zł
Ribollita
Fasola, jarmuż, kapusta włoska, pomidor San Marzano, marchew, pietruszka, por, seler naciowy, seler korzeń, cebula, pietruszka, grzanka z parmezanem
Sałatka z grillowaną brzoskwinią i mozzarellą34zł
Insalata di pesche grigliate
Mozzarella, grillowana brzoskwinia, rukola, pesto, słonecznik, ocet balsamiczny
Risotto z borowikami38zł
Risotto ai funghi porcini
Ryż carnaroli, czosnek, szalotka, borowiki, pietruszka, parmezan
Spaghetti aglio e olio29zł
Spaghetti aglio e olio
Świeże spaghetti, oliwa, czosnek, papryczka chili
Gnocchi w sosie neapolitańskim30zł
Gnocchi napoletani
Gnocchi, pomidory, bazylia, parmezan
Pizza wegetariańska36zł
Sos śmietanowy, mozzarella, cukinia, brokuły, kalafior, parmezan
Sałatka z pieczonego buraka39zł
Insalata di barbabietole arrosto
Mix sałat z rukolą i szpinakiem, pieczony burak, solona ricotta, orzechy włoskie, dressing, sos balsamiczny, foccacia
Pappardelle z borowikami44zł
Pappardelle ai porcini
Pappardelle, borowiki, czosnek, cebula, sos śmietanowy, pietruszka
Ravioli z grzybami43zł
Ravioli ai funghi
Ravioli, grzyby, czosnek, cebula, sos maślany, grzybki marynowane
Pizza biała z gruszką i gorgonzolą38 zł
Gorgonzola e pera pizza bianca
Oliwa, mozzarella, gorgonzola, ricotta świeża, gruszka, rukola, orzechy włoskie, czosnek, pestki: słonecznik, dynia
Pizza z grillowanymi warzywami33 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, grillowane warzywa
Foccacia18 zł
Placek z ciasta drożdżowego, oliwa czosnkowa, rozmaryn, sól gruboziarnista
Margherita24 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, bazylia
Piwa
browar zamkowy cieszyn
Piwa
Lager8 zł
Lager Cieszyński to najpopularniejszy gatunek piwny należących do piw dolnej fermentacji. Swoją nazwę wywodzi od słowa leżakować, jako że, uwarzony lager musiał swoje odleżeć w beczce. Lager Cieszyński wyróżnia się intensywnym chmielowym aromatem i smakiem. Zawdzięcza to efektowi potrójnego chmielenia. Pierwsza chmielenie następuje w kotle warzelnym, następne gdy brzeczka trafia do kadzi, zaś trzecie następuje na zimno - już w tanku leżakowym. Fermentacja Lagera odbywa się w otwartych kadziach.
Double ipa9 zł
Double IPA to piwo górnej fermentacji. Swój charakter opiera na intensywnej mocy chmielowej goryczki. Żywiczny, cytrusowy, wręcz tropikalny aromat, wpływa na jego wysoką pijalność i walory orzeźwiające. Zmętnienie i zostający na dnie osad są naturalnymi cechami piwa. Double IPA powstało na bazie doświadczenia Browaru Cieszyńskiego. Tutaj warzony był Grand Champion IIPA.
Pszeniczne9 zł
Pszeniczne to piwo górnej fermentacji. Wzorowany na tradycji warzenia austriackich piw pszenicznych. Dzięki aromatom - goździku, bananów, owoców - i wysokiemu nagazowaniu, działa orzeźwiająco w letnim sezonie. Obecność żywych komórek drożdży nadaje piwu mętności, co zauważalne jest w naturalnym osadzie.
Stout9 zł
Stout Cieszyński to piwo górnej fermentacji. Charakter zawdzięcza oryginalnemu połączeniu: łagodna czekoladowa nuta, przełamana została intensywną goryczką i pikantnym finszem. Wyszukana kompozycja to dzieło naturalnych dodatków: chilli, wanilii oraz kakao. Aby wydobyć jeszcze większą ilość aromatów, zmniejszona została wysokość piany. Piwo zacierane tradycyjnie metodą dekokcyjną. Pasuje do menu: dań mięsnych - głównie jagnięciny; deserów kawowych.
West Coast IPA9 zł
Piwo górnej fermentacji. Cieszyńskie West Coast IPA to rezultat konkursu piw pracowniczych. Pierwszy raz w historii Browar Zamkowy Cieszyn dał możliwość uwarzenia piwa na podstawie oryginalnej receptury Zwycięzcy - Kamila Morawskiego. West Coast IPA swój aromat zawdzięcza nowofalowym odmianom chmielu. Towarzyszy mu słodki zapach, który w smaku zawiera wyraźną goryczkę i wytrawny finisz. Bardzo pijalny gatunek.
Porter9 zł
Porter Cieszyński to piwo dolnej fermentacji. Należy do gatunku portera bałtyckiego, historyczne reprezentowanego jedynie na terenach Polski. Cechuje się wielką mocą czego potwierdzeniem jest bardzo ciemny kolor. Nie przeszkadza to jednak w wysokiej pijalności Portera. Wyróżnia się aksamitną treściwością płynącą z dobrze wyczuwalnych czekoladowo-kawowych nut, opartych na palonych słodach. Tradycyjnie zacierany metodą dekokcji.
Piwa
browar hajer
Piwa hajer
Hercklekot11 zł
Styl: DOUBLE IPA BLG 17 ALK. 7.3% IBU 82. Pomarańczowej barwy piwo, o mocnym chmielowym aromacie i słodowym podbiciu. Solidna i treściwa podwójna IPA z Browaru HAJER. Amerykańskie chmiele ( SIMCOE , CITRA I MOSAIC) wraz z dodatkiem słodkiej skórki pomarańczy nadają piwu wyjątkowy cytrusowy charakter, zarówno w smaku jak i w aromacie. Idealne zarówno na degustacje, jak i ugaszenie pragnienia po intensywnym dniu. Najmocniejsza i bezkompromisowa pozycja Browaru Hajer.
Rajza do Kalifornii11 zł
Styl - American Pale Ale BLG 12 ALK. 5% IBU 52. Jasne piwo górnej fermentacji, umiarkowanie goryczkowe. Jest to klasyczny przykład nowofalowego piwa, w którym jasne słody typu Pale Ale łączą się z dużą dawką aromatycznych gatunków chmieli, pochodzących z amerykańskich plantacji. Ich cytrusowo - żywiczny charakter balansuje odczucie goryczki oraz nadaje piwu rześki aromat. Idealne piwo, aby rozpocząć przygodę z piwem rzemieślniczym marki Browar Hajer.
Zista11 zł
Styl White India Pale Ale BLG 15 ALK. 6% IBU 67. ZISTA to kolejna wariacja Browaru Hajer na temat stylu India Pale Ale, tym razem odmiana biała. Skład tego piwa urozmaiciliśmy sporą dawką słodu pszenicznego, nadającego piwu aksamitną fakturę. Dodatkowo w trakcie warzenia wykorzystaliśmy skórkę pomarańczy, quracao oraz kolendrę, które rozbudowują aromat nadając mu przyprawowo – owocowy charakter. Zista to piwo treściwe i aromatyczne, będące doskonałym wyborem dla ludzi, którzy nie lubią w piwie rutyny.
Piwo lane z beczki5 zł
małe 0,33 l
(Browar Zamkowy Cieszyn)
Piwo bezalkoholowe12 zł
0,5 l
Lobkowicz
Piwo lane z beczki7 zł
duże 0,5 l
(Browar Zamkowy Cieszyn)
Koktajle alkoholowe
cocktail alcolici
Koktajle alkoholowe
Margarita19zl
Tequila, likier Cointreau, swieży sok z cytryny, świeży sok z limonki
Hugo21zł
prosecco, syrop z kwiatów czarnego bzu, woda gazowana, mięta, limonka
Aperol spritz22 zł
aperol, prosecco, woda gazowana, pomarańcza,lód
Negroni23 zł
Gin, Campari, Martini Rosso
Mohito19zł
Biały rum bacardi carta blanca, limonka, mięta, sprite, lód
Wermuty
WERMUTY
Martini Bianco10 zł
100ml
Martini Extra Dry10 zł
100ml
Martini Rosso10 zł
100ml
Aperitif
APERITIF
Aperol9 zł
100ml
Ricard10 zł
100ml
Likiery
LIKIERY
Bailleys Irish Cream14 zł
40ml
Bombardino10 zł
40ml
Jagermaister8 zł
40ml
Limoncello9 zł
40ml
Malibu8 zł
40ml
Sambuca9 zł
40ml
Wódki
Wódki
Absolut9 zł / 88 zł
40ml / 500ml
Ostoya9 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Stock 8410 zł / 120 zł
40ml / 500ml
Rumy
Rumy
Bacardi White9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Bacardi Black10 zł / 100 zł
40ml / 500ml
Bacardi Gold10 zł / 100 zł
40ml / 500ml
Tequille
Tequille
Olmeca Blanco10 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Olmeca Gold11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Sierra Blanco11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Sierra Gold11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Gin
Gin
Bombay Sapphire12 zł / 120 zł
40ml / 500ml
Gordons10 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Whisky/Whiskey
WHISKY/WHISKEY
Bushmills9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Chivas Regal 12YO14 zł / 150 zł
40ml / 500ml
Grants11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Jack Danniels14 zł / 130 zł
40ml / 500ml
Jameson10 zł / 100 zł
40ml / 500ml
Tullamore Dew9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Wild Turkey9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Ballantines 12YO16 zł / 150 zł
40ml / 500ml
Brandy
BRANDY
Grappa Reserva 5YO14 zł / 130 zł
40ml / 500ml
Metaxa *****11 zł / 110 zł
40ml / 500ml
Stock 848 zł / 80 zł
40ml / 500ml
Chenet12 zł / 120 zł
40ml / 500ml
Cognac
COGNAC
Hennessy14 zł / 140 zł
40ml / 500ml
Martell16 zł / 160 zł
40ml / 500ml
Napoje zimne
bevande
Napoje zimne
Cisowianka8zł
gazowana/niegazowana 330ml
Sok ze świeżych owoców18 zł
300ml
informacja o dostępnych owocach u kelnera
Lemoniada owocowa z cytrusów10zł/25zł
300ml/1000ml
słodzona cukrem trzcinowym
Lemoniada rozmarynowa10zł/25 zł
300ml/1000ml
limonka, mięta, rozmaryn, syrop z owoców czarnego bzu, woda gazowana
Napoje gazowane i soki9 zł
250ml
Pepsi, 7 up, Mirinda, Tonic, soki
Woda stołowa10zł
dzbanek 1000ml
Cisowianka Perlage13 zł
700ml
Kawy z alkoholem
cafe' vergnano
Kawy z alkoholem
Kawa Calimero17 zł
likier Bombardino, espresso, spienione mleko
Kawa Sambuca14zł
likier Sambuca, espresso
Kawy
cafe' vergnano
Kawy
Kawa biała10zł
Kawa czarna9zł
Caffe frappe11zł
Kawa, mleko/bez mleka, kostki lodu
Espresso7 zł
Espresso Doppio10zł
podwójne espresso
Cappuccino13 zł
spienione mleko, espresso
Caffe Americano9 zł
kawa, gorąca woda
Cafe Latte15 zł
espresso, gorące mleko, spienione mleko
Herbaty
Richmont
Herbaty
Herbata jesienna15zł
Herbata czarna, maliny, rozmaryn
Herbata z miodem15zł
Herbata czarna, miód, cytryna, pomarańcza
Herbata w dzbanuszku Richmont13 zł
English breakfast, ceylon gold, earl grey blue , rooibos sunrise, yerba mate lemon, green jasmine, peppermint green, mexican dream, peach lemon star, gunpowder green, white pearl of fujian, forest fruits, mango maui, melon mint
Zapraszamy na kulinarną przygodę w klimatach słonecznej Italii.
Zarezerwuj stolik i spróbuj włoskich smaków. Buon appetito!