Przystawki
antipasti
Przystawki
Deska włoskich wędlin i serów58zł
Antipasto misto
Prosciutto crudo, pancetta, speck, pecorino romano, gorgonzola piccante, provolone, chutney z czerwonej cebuli, foccacia, porcja dla 2 osób
Deska serów54zł
Antipasto formaggio
Gorgonzola piccante, parmigiano reggiano DOP, pecorino romano, provolone, chutney z czerwonej cebuli, konfitura z pomidorów, foccacia, porcja dla 2 osób
Deska wegetariańska49zł
Antipasto vegetariano
Seler naciowy, warzywa grillowane, hummus z ciecierzycy, konfitura z pomidorów, chutney z czerwonej cebuli, foccacia; porcja dla 2 osób
Carpaccio wołowe44zł
Carpaccio di manzo
Polędwica wołowa, kapary, rukola, parmezan, oliwa, sos balsamico, foccacia
Krewetki z patelni39zł
Gamberi fritto
Krewetki, masło, pietruszka, czosnek, wino
Zupy
zuppe
Zupy
Bulion wołowo-drobiowy26zł
Brodo di manzo e pollo
Bulion wołowo-drobiowy, makaron, julienne z marchewki i pora, parmezan
Gazpacho25zł
Gazpacho
Pomidor, ogórek, papryka, czosnek, cebula
Krem z białych warzyw22zł
Crema di verdure bianche
Białe warzywa, grzanki, oliwa szczypiorkowa
Dania lekkie – ryby i owoce morza
primi piatti di pesce
Dania lekkie
Mule z kiełbasą n’duja44zł
Cozze con salsiccia n'duja
Mule 350g, czosnek, szalotka, kiełbasa n’duja, pomidor san marzano, wino, dymka, foccacia
Mule w sosie winnym44zł
Cozze in salsa di vino
Mule 350g, czosnek, szalotka, wino, masło, pietruszka, por, foccacia
Sałatki
insalate
Sałatki
Sałatka z krewetkami42zł
Insalata di gamberetti
Mix sałat, pomidorki koktajlowe, krewetki, cebula czerwona, oliwki, ogórek zielony, dressing, foccacia
Sałatka z wędzonym speckiem36zł
Insalata di speck affumicato
Wędzony speck, gorgonzola, gruszka, rukola, orzechy, miód, mix sałat
Sałatka z grillowaną brzoskwinią i mozzarellą34zł
Insalata di pesche grigliate
Mozzarella, grillowana brzoskwinia, rukola, pesto, słonecznik, ocet balsamiczny
Dania główne
secondi piatti
Dania główne
Kotlet alla Milanese58zł
Cotoletta alla milanese
Cielęcina z kością, mix sałat, pieczone ziemniaki
Zraz wołowy58zł
Involtino di manzo
Zraz wołowy, pancetta, parmezan, szalotka, gnocchi, kapusta biała z pomidorami San Marzano, sos
Dorada z warzywami51zł
Orata con verdure
Dorada, brokuł, kalafior, marchewka, pieczone ziemniaki
Steki z wołowiny
bistecche di manzo
Aggiunte alle bistecche:
Patate al forno, burro alle erbe, salsa verde, pesto di cipolle arrosto, salsa demi glace con pepe verde
Dodatki do steków:
Czerwony ziemniak pieczony w piecu, masło ziołowe, salsa verde (sos zielony), pesto z prażonej cebulki, sos demi glace z zielonym pieprzem
Do steków polecamy: Nero d’Avola Merlot; 750 ml 60 zł / 75 ml 8 zł lub Terrame Primitivo; 750 ml 49,00 zł / 75ml 7 zł
Ryby i owoce morza
pesce e frutti di mare
Ryby I Owoce morza
Mule z kiełbasą n’duja44zł
Cozze con salsiccia n'duja
Mule 350g, czosnek, szalotka, kiełbasa n’duja, pomidor san marzano, wino, dymka, foccacia
Mule w sosie winnym44zł
Cozze in salsa di vino
Mule 350g, czosnek, szalotka, wino, masło, pietruszka, por, foccacia
Świeże makarony
primi piatti - pasta fresca
Wyrabiana na miejscu Pasta fresca
Pappardelle z polędwiczką wieprzową46zł
Pappardelle al filetto di maiale
Świeże pappardelle, polędwica wieprzowa, pasta truflowa, parmezan
Tagliatelle alla bolognese42zł
Tagliatelle alla bolognese
Świeże tagliatelle, pomidory, czosnek, cebula, mięso, parmezan
Ravioli z szarpaną wołowiną42zł
Ravioli con manzo tirato
Świeże ravioli, wołowina, smażona cebula, sos pomidorowy
Tagliatelle alla carbonara40zł
Tagliatelle alla carbonara
Świeże tagliatelle, pancetta, czosnek, szalotka, parmigiano reggiano DOP, żółtko, natka pietruszki, posypka z pancetty, oliwa, parmezan
Ravioli z kurkami40zł
Ravioli ai finferli
Świeże ravioli, kurki, smażona cebula, kolendra, pietruszka, parmezan
Spaghetti Napoletana34zł
Spaghetti Napoletani
Makaron spaghetti, sos pomidorowy
Spaghetti aglio e olio29zł
Spaghetti aglio e olio
Świeże spaghetti, oliwa, czosnek, papryczka chili
Risotto z kurkami36zł
Risotto ai finferli
Ryż carnaroli, czosnek, szalotka, kurki, wino, masło, pietruszka, parmezan, oliwa
Risotto z zielonym groszkiem31zł
Risotto ai piselli
Ryż carnaroli, groszek zielony, masło, parmezan, sałatka z groszku cukrowego
Gnocchi w sosie bolońskim33zł
Gnocchi alla bolognese
Gnocchi, pomidory, czosnek, cebula, mięso, parmezan
Gnocchi w sosie neapolitańskim30zł
Gnocchi napoletani
Gnocchi, pomidory, bazylia, parmezan
Desery
dolce
Desery
Beza włoska z lodami26zł
Meringa italiana con gelato
Biszkopt, lody alla trattoria, beza włoska, coulis owocowy, owoce
Panna Cotta malinowa23zł
Panna Cotta ai lamponi
Panna cotta malinowa, marmolada z maliny, kruszonka z białej czekolady, owoce
Lody alla Trattoria22zł
Torta di mele con gelati
Autorskie lody alla Trattoria
Kawa sambucca z cantuccini16zł
Cantuccini al caffè sambuca
Espresso doppio, likier sambucca (anyżkowo-owocowo-ziołowy), twarde, chrupiące ciasteczka z migdałami, pochodzące z Toskanii (nasz wypiek). Cantuccini można gryźć, delektując się ich chrupką twardością lub maczać w gorącym napoju
Pizze Della Casa
pizze della casa
Pizze Della Casa
Pizza Calzone42 zł
Calzone
Sos pomidorowy, ser, pieczarki, prosciutto cotto, surowe jajko
Pizza z włoskim salami wieprzowym40zł
Sopressa veneta
Sos pomidorowy, mozzarella, sopressa veneta, konfitura z pomidorów
Pizza z łososiem44zł
Pizza al Salmone
Łosoś wędzony, sos śmietanowy, pomidory, ricotta, szpinak, mozzarella
Pizza Speck36zł
Pizza Speck
Sos pomidorowy, czosnek, mozzarella, speck, straciatella, grzyby marynowane, pietruszka
Pizza 4 smaki45zł
Pizza 4 gusti
Pizza składająca się z 4 części: formaggio, diavola, warzywa grillowane, capricciosa
Pizza z porchettą39 zł
Pizza con porchetta
Sos pomidorowy, mozzarella, porchetta, rozmaryn, tymianek, cebula, czosnek
Pizza z surową białą kiełbasą kalabryjską38 zł
Salsiccia
Sos pomidorowy, mozzarella, salsiccia fresca di puro suino (surowa biała kiełbasa kalabryjska), cebula, marynowana cebulka perłowa, czosnek
Pizza biała z gruszką i gorgonzolą36 zł
Gorgonzola e pera pizza bianca
Oliwa, mozzarella, gorgonzola, ricotta świeża, gruszka, rukola, orzechy włoskie, czosnek, pestki: słonecznik, dynia
Dodatek do pizzy7 zł
Dla zachowania smaku i wierności dla oryginalnej receptury nie dzielimy pizzy na pół, nie podajemy do pizzy ketchupu, nie pozbawiamy pizzy żadnego z naszych składników. Można skomponować własną pizzę na bazie Margherity dobierając dodatki (każdy za 7 zł).
Pizze
pizze
Pizze
Pizza alla Romana38 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, pancetta wędzona, cebula, czosnek, parmegiano reggiano, jajko
Pizza wegetariańska36zł
Sos śmietanowy, cukinia, brokuły, kalafior, parmezan
Prosciutto40 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto crudo, rukola, pomidor koktajlowy, grana padano
Formaggio37 zł
sos pomidorowy, mozzarella, świeży szpinak, gorgonzola, parmigiano reggiano, ricotta świeża
Diavola38 zł
sos pomidorowy, mozzarella, salami spianata, peperoni, pieczona papryka, oregano
Pizza z grillowanymi warzywami33 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, grillowane warzywa
Tuńczyk i cebula38 zł
Tonno e cipolla
sos pomidorowy, mozzarella, tuńczyk, cebula, czosnek, oliwki, pomidorki koktajlowe
Capricciosa36 zł
sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto cotto, pieczarki, karczochy, oliwki
Margherita24 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, bazylia
Foccacia18 zł
Placek z ciasta drożdżowego, oliwa czosnkowa, rozmaryn, sól gruboziarnista
Dodatek do pizzy7 zł
Dla zachowania smaku i wierności dla oryginalnej receptury nie dzielimy pizzy na pół, nie podajemy do pizzy ketchupu, nie pozbawiamy pizzy żadnego z naszych składników. Można skomponować własną pizzę na bazie Margherity dobierając dodatki (każdy za 6 zł).
Vegetariano italiano
Vegetariano italiano
Dania wegetariańskie
Krem z białych warzyw22zł
Crema di verdure bianche
Białe warzywa, grzanki, oliwa szczypiorkowa
Ravioli z kurkami40zł
Ravioli ai finferli
Świeże ravioli, kurki, smażona cebula, kolendra, pietruszka, parmezan
Deska wegetariańska49zł
Antipasto vegetariano
Seler naciowy, warzywa grillowane, hummus z ciecierzycy, konfitura z pomidorów, chutney z czerwonej cebuli, foccacia; porcja dla 2 osób
Spaghetti aglio e olio29zł
Spaghetti aglio e olio
Świeże spaghetti, oliwa, czosnek, papryczka chili
Gazpacho25zł
Gazpacho
Pomidor, ogórek, papryka, czosnek, cebula
Sałatka z grillowaną brzoskwinią i mozzarellą34zł
Insalata di pesche grigliate
Mozzarella, grillowana brzoskwinia, rukola, pesto, słonecznik, ocet balsamiczny
Spaghetti Napoletana34zł
Spaghetti Napoletani
Makaron spaghetti, sos pomidorowy
Risotto z kurkami36zł
Risotto ai finferli
Ryż carnaroli, czosnek, szalotka, kurki, wino, masło, pietruszka, parmezan, oliwa
Risotto z zielonym groszkiem31zł
Risotto ai piselli
Ryż carnaroli, groszek zielony, masło, parmezan, sałatka z groszku cukrowego
Gnocchi w sosie neapolitańskim30zł
Gnocchi napoletani
Gnocchi, pomidory, bazylia, parmezan
Pizza wegetariańska36zł
Sos śmietanowy, cukinia, brokuły, kalafior, parmezan
Pizza biała z gruszką i gorgonzolą36 zł
Gorgonzola e pera pizza bianca
Oliwa, mozzarella, gorgonzola, ricotta świeża, gruszka, rukola, orzechy włoskie, czosnek, pestki: słonecznik, dynia
Pizza z grillowanymi warzywami33 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, grillowane warzywa
Foccacia18 zł
Placek z ciasta drożdżowego, oliwa czosnkowa, rozmaryn, sól gruboziarnista
Margherita24 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, bazylia
Piwa
browar zamkowy cieszyn
Piwa
Lager8 zł
Lager Cieszyński to najpopularniejszy gatunek piwny należących do piw dolnej fermentacji. Swoją nazwę wywodzi od słowa leżakować, jako że, uwarzony lager musiał swoje odleżeć w beczce. Lager Cieszyński wyróżnia się intensywnym chmielowym aromatem i smakiem. Zawdzięcza to efektowi potrójnego chmielenia. Pierwsza chmielenie następuje w kotle warzelnym, następne gdy brzeczka trafia do kadzi, zaś trzecie następuje na zimno - już w tanku leżakowym. Fermentacja Lagera odbywa się w otwartych kadziach.
Double ipa9 zł
Double IPA to piwo górnej fermentacji. Swój charakter opiera na intensywnej mocy chmielowej goryczki. Żywiczny, cytrusowy, wręcz tropikalny aromat, wpływa na jego wysoką pijalność i walory orzeźwiające. Zmętnienie i zostający na dnie osad są naturalnymi cechami piwa. Double IPA powstało na bazie doświadczenia Browaru Cieszyńskiego. Tutaj warzony był Grand Champion IIPA.
Pszeniczne9 zł
Pszeniczne to piwo górnej fermentacji. Wzorowany na tradycji warzenia austriackich piw pszenicznych. Dzięki aromatom - goździku, bananów, owoców - i wysokiemu nagazowaniu, działa orzeźwiająco w letnim sezonie. Obecność żywych komórek drożdży nadaje piwu mętności, co zauważalne jest w naturalnym osadzie.
Stout9 zł
Stout Cieszyński to piwo górnej fermentacji. Charakter zawdzięcza oryginalnemu połączeniu: łagodna czekoladowa nuta, przełamana została intensywną goryczką i pikantnym finszem. Wyszukana kompozycja to dzieło naturalnych dodatków: chilli, wanilii oraz kakao. Aby wydobyć jeszcze większą ilość aromatów, zmniejszona została wysokość piany. Piwo zacierane tradycyjnie metodą dekokcyjną. Pasuje do menu: dań mięsnych - głównie jagnięciny; deserów kawowych.
West Coast IPA9 zł
Piwo górnej fermentacji. Cieszyńskie West Coast IPA to rezultat konkursu piw pracowniczych. Pierwszy raz w historii Browar Zamkowy Cieszyn dał możliwość uwarzenia piwa na podstawie oryginalnej receptury Zwycięzcy - Kamila Morawskiego. West Coast IPA swój aromat zawdzięcza nowofalowym odmianom chmielu. Towarzyszy mu słodki zapach, który w smaku zawiera wyraźną goryczkę i wytrawny finisz. Bardzo pijalny gatunek.
Porter9 zł
Porter Cieszyński to piwo dolnej fermentacji. Należy do gatunku portera bałtyckiego, historyczne reprezentowanego jedynie na terenach Polski. Cechuje się wielką mocą czego potwierdzeniem jest bardzo ciemny kolor. Nie przeszkadza to jednak w wysokiej pijalności Portera. Wyróżnia się aksamitną treściwością płynącą z dobrze wyczuwalnych czekoladowo-kawowych nut, opartych na palonych słodach. Tradycyjnie zacierany metodą dekokcji.
Piwa
browar hajer
Piwa hajer
Hercklekot11 zł
Styl: DOUBLE IPA BLG 17 ALK. 7.3% IBU 82. Pomarańczowej barwy piwo, o mocnym chmielowym aromacie i słodowym podbiciu. Solidna i treściwa podwójna IPA z Browaru HAJER. Amerykańskie chmiele ( SIMCOE , CITRA I MOSAIC) wraz z dodatkiem słodkiej skórki pomarańczy nadają piwu wyjątkowy cytrusowy charakter, zarówno w smaku jak i w aromacie. Idealne zarówno na degustacje, jak i ugaszenie pragnienia po intensywnym dniu. Najmocniejsza i bezkompromisowa pozycja Browaru Hajer.
Rajza do Kalifornii11 zł
Styl - American Pale Ale BLG 12 ALK. 5% IBU 52. Jasne piwo górnej fermentacji, umiarkowanie goryczkowe. Jest to klasyczny przykład nowofalowego piwa, w którym jasne słody typu Pale Ale łączą się z dużą dawką aromatycznych gatunków chmieli, pochodzących z amerykańskich plantacji. Ich cytrusowo - żywiczny charakter balansuje odczucie goryczki oraz nadaje piwu rześki aromat. Idealne piwo, aby rozpocząć przygodę z piwem rzemieślniczym marki Browar Hajer.
Zista11 zł
Styl White India Pale Ale BLG 15 ALK. 6% IBU 67. ZISTA to kolejna wariacja Browaru Hajer na temat stylu India Pale Ale, tym razem odmiana biała. Skład tego piwa urozmaiciliśmy sporą dawką słodu pszenicznego, nadającego piwu aksamitną fakturę. Dodatkowo w trakcie warzenia wykorzystaliśmy skórkę pomarańczy, quracao oraz kolendrę, które rozbudowują aromat nadając mu przyprawowo – owocowy charakter. Zista to piwo treściwe i aromatyczne, będące doskonałym wyborem dla ludzi, którzy nie lubią w piwie rutyny.
Piwo lane z beczki5 zł
małe 0,33 l
(Browar Zamkowy Cieszyn)
Piwo bezalkoholowe12 zł
0,5 l
Lobkowicz
Piwo lane z beczki7 zł
duże 0,5 l
(Browar Zamkowy Cieszyn)
Koktajle alkoholowe
cocktail alcolici
Koktajle alkoholowe
Margarita19zl
Tequila, likier Cointreau, swieży sok z cytryny, świeży sok z limonki
Hugo21zł
prosecco, syrop z kwiatów czarnego bzu, woda gazowana, mięta, limonka
Aperol spritz22 zł
aperol, prosecco, woda gazowana, pomarańcza,lód
Negroni23 zł
Gin, Campari, Martini Rosso
Mohito19zł
Biały rum bacardi carta blanca, limonka, mięta, sprite, lód
Wermuty
WERMUTY
Martini Bianco10 zł
100ml
Martini Extra Dry10 zł
100ml
Martini Rosso10 zł
100ml
Aperitif
APERITIF
Aperol9 zł
100ml
Ricard10 zł
100ml
Likiery
LIKIERY
Bailleys Irish Cream14 zł
40ml
Bombardino10 zł
40ml
Jagermaister8 zł
40ml
Limoncello9 zł
40ml
Malibu8 zł
40ml
Sambuca9 zł
40ml
Wódki
Wódki
Absolut9 zł / 88 zł
40ml / 500ml
Ostoya9 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Stock 8410 zł / 120 zł
40ml / 500ml
Rumy
Rumy
Bacardi White9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Bacardi Black10 zł / 100 zł
40ml / 500ml
Bacardi Gold10 zł / 100 zł
40ml / 500ml
Tequille
Tequille
Olmeca Blanco10 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Olmeca Gold11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Sierra Blanco11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Sierra Gold11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Gin
Gin
Bombay Sapphire12 zł / 120 zł
40ml / 500ml
Gordons10 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Whisky/Whiskey
WHISKY/WHISKEY
Bushmills9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Chivas Regal 12YO14 zł / 150 zł
40ml / 500ml
Grants11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Jack Danniels14 zł / 130 zł
40ml / 500ml
Jameson10 zł / 100 zł
40ml / 500ml
Tullamore Dew9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Wild Turkey9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Ballantines 12YO16 zł / 150 zł
40ml / 500ml
Brandy
BRANDY
Grappa Reserva 5YO14 zł / 130 zł
40ml / 500ml
Metaxa *****11 zł / 110 zł
40ml / 500ml
Stock 848 zł / 80 zł
40ml / 500ml
Chenet12 zł / 120 zł
40ml / 500ml
Cognac
COGNAC
Hennessy14 zł / 140 zł
40ml / 500ml
Martell16 zł / 160 zł
40ml / 500ml
Napoje zimne
bevande
Napoje zimne
Cisowianka8zł
gazowana/niegazowana 330ml
Sok ze świeżych owoców18 zł
300ml
informacja o dostępnych owocach u kelnera
Lemoniada owocowa z cytrusów10zł/25zł
300ml/1000ml
słodzona cukrem trzcinowym
Lemoniada rozmarynowa10zł/25 zł
300ml/1000ml
limonka, mięta, rozmaryn, syrop z owoców czarnego bzu, woda gazowana
Napoje gazowane i soki9 zł
250ml
Pepsi, 7 up, Mirinda, Tonic, soki
Woda stołowa10zł
dzbanek 1000ml
Cisowianka Perlage13 zł
700ml
Kawy z alkoholem
cafe' vergnano
Kawy z alkoholem
Kawa Calimero17 zł
likier Bombardino, espresso, spienione mleko
Kawa Sambuca14zł
likier Sambuca, espresso
Kawy
cafe' vergnano
Kawy
Kawa biała10zł
Kawa czarna9zł
Caffe frappe11zł
Kawa, mleko/bez mleka, kostki lodu
Espresso7 zł
Espresso Doppio10zł
podwójne espresso
Cappuccino13 zł
spienione mleko, espresso
Caffe Americano9 zł
kawa, gorąca woda
Cafe Latte15 zł
espresso, gorące mleko, spienione mleko
Herbaty
Richmont
Herbaty
Herbata w dzbanuszku Richmont13 zł
English breakfast, ceylon gold, earl grey blue , rooibos sunrise, yerba mate lemon, green jasmine, peppermint green, mexican dream, peach lemon star, gunpowder green, white pearl of fujian, forest fruits, mango maui, melon mint
Zapraszamy na kulinarną przygodę w klimatach słonecznej Italii.
Zarezerwuj stolik i spróbuj włoskich smaków. Buon appetito!