Przystawki
antipasti
Przystawki
Tatar wołowy pod dymem41 zł
Tartara di manzo in fumo
Polędwica wołowa, żółtko, kapary, szalotka, marynowane borowiki, anchois, majonez z musztardą francuską, oliwa pietruszkowa, parmigiano reggiano DOP, ziołowe pangrattato, oliwa exv., dym, mini panuozzo napoletano
Carpaccio z polędwicy wołowej38 zł
Carpaccio di controfiletto di manzo
Polędwica wołowa, rukola, konfitura z pomidorów malinowych z peperoncino, kapary, marynowana cebulka perłowa, czarny parmezan, oliwa exv., pieczywo
Ciabatta wegetariańska19 zł
Ciabatta vegetariana
Nasza ciabatta, grillowane warzywa, suszony pomidor, karmelizowana cebula, sezam, mozzarella fior di latte, rukola, sos pomidorowy, pesto bazyliowe, oliwa exv.
Carpaccio z pieczonego buraka23zł
Carpaccio di barbabietola al forno
Pieczony burak, rukola, provolone dolce DOP, filety z pomarańczy, mrożona czarna porzeczka, sos orzechowy, krem balsamiczny, oliwa exv., pieczywo
Kluseczki ze szpinaku i ricotty23zł
Malfatti (Gnudi)
Szpinak, ricotta, parmigiano reggiano, sos winno-maślany, szałwia, gałka muszkatołowa, ricotta salata (solona) z mleka owczego, smażona szałwia, oliwa exv.
Deska wędlin, serów i łosoś jurajski z naszej wędzarni44 zł
Antipasto misto
Włoskie wędliny: prosciutto crudo Gran Sasso - szynka wieprzowa sezonowana 10-12 miesięcy z Lacjum, spianata piccante – dojrzewające salami z mięsa wieprzowego z Kalabrii, guanciale all'amatriciana – mięso wieprzowe z części policzkowej świni (podgardle) z Lazio; włoskie sery: parmigiano reggiano DOP – ser twardy krowi dojrzewający do 18 miesięcy z Emilii-Romanii, gorgonzola piccante DOP – ser z niebieską szlachetną pleśnią, krowi z Lombardii, pecorino romano DOP - słony twardy ser owczy z Lacjum; łosoś jurajski z naszej wędzarni, anchois, suszone pomidory, oliwki, kapary, marynowane papryka peperoni, chutney z czerwonej cebuli i czarnej porzeczki, foccacia, chleb żytni z czarnuszką na zakwasie, cantucini z gorgonzolą – włoskie chrupiące ciasteczka pochodzące z Toskanii; Porcja dla 2 osób
Deska serów38 zł
Antipasto formaggio
Włoskie sery: parmigiano reggiano DOP – ser twardy z mleka krowiego dojrzewający do 18 miesięcy z Emilii-Romanii, gorgonzola piccante DOP – ser z niebieską szlachetną pleśnią, krowi z Lombardii, pecorino romano DOP - słony twardy ser owczy z Lacjum; provolone dolce DOP – ser półtwardy z krowi, dojrzewający 2-3 miesiące z Lombardii; ricotta di pecora salata – ser z pasty serwatkowej z pełnego pasteryzowanego mleka owczego, solony a następnie, dojrzewający 2 do 4 miesięcy z Lombardii; anchois, suszone pomidory, oliwki, kapary, marynowane papryka peperoni, chutney z czerwonej cebuli i czarnej porzeczki, foccacia, chleb żytni z czarnuszką na zakwasie, cantucini z gorgonzolą – chrupiące ciasteczka z Toskanii; Porcja dla 2 osób
Deska wegetariańska28 zł
Antipasto vegetariano
Pieczony burak z hummusem, rukolą i orzechem włoskim, grillowane warzywa z sezamem, konfitura z pomidorów malinowych i cebuli z peperoncino, wegański smalec, chutney z czerwonej cebuli i czarnej porzeczki, chrupiące młode ziemniaki z ziołami, foccacia, chleb żytni z czarnuszką na zakwasie, cantucini z gorgonzolą – chrupiące ciasteczka pochodzące z Toskanii; Porcja dla 2 osób
Zupy
zuppe
Zupy
Krem z pieczonych pomidorów16 zł
Crema di pomodori al forno
Bulion warzywny, pomidory malinowe, pomidory San Marzano, świeży makaron maccheroncini, pesto bazyliowe, krem balsamiczny, oliwa exv.
Chłodnik z ogórka na maślance14zł
Zuppa di cetriolo al latticello
Maślanka, ogórek, rzodkiewka, jogurt naturalny, kolendra, szczypiorek, kiszona rzodkiewka, konfitura z pomidorów z peperoncino, oliwa kolendrowa
Zupa rybna26 zł
Zuppa di pesce
Aromatyczny wywar rybny, ravioli z wędzonym łososiem jurajskim, mule, vongole, ośmiornica, kalmar, krewetka, pomidory San Marzano, kolendra, peperoncino
Rosół drobiowo-wołowy18 zł
Brodo di pollo e manzo con anolini
Bulion drobiowo-wołowy, anolini alla parmigiana, julienne z marchewki i pora, ziołowe pangrattato, parmigiano reggiano DOP, natka pietruszki
Dania lekkie – ryby i owoce morza
primi piatti di pesce
Dania lekkie
Łosoś jurajski z gnocchi w sosie szafranowym46 zł
Salmone con gnocchi in salsa allo zafferano
Filet z łososia jurajskiego, gnocchi ziemniaczane, bób, pancetta affumicata, pecorino romano DOP, sos szafranowy, oliwa exv.
Dorsz po florencku42 zł
Merluzzo fiorentino
Polędwica z dorsza, pomidory malinowe, pomidory San Marzano, młody ziemniak, natka pietruszki, oliwa exv.
Mule z porem i suszonymi pomidorami27 zł
Cozze con porro e pomodori secchi
Mule, sos winno-maślany, por, suszony pomidor, natka pietruszki, peperoncino, oliwa exv., pieczywo
Owoce morza w sosie własnym z chrupiącymi ziemniakami38 zł
Frutti di mare in propria salsa con patate croccanti
Mule, vongole, ośmiornica, kalmar, krewetka, pomidor San Marzano, sos winno-maślany, ziemniaki, natka pietruszki, peperoncino, oliwa exv., pieczywo
Sałatki
insalate
Sałatki
Toskańska sałatka z pomidorów z grzankami19zł
Panzanella
Pomidor malinowy, ciabatta, pomidorki koktajlowe, cebula czerwona, ogórek, zielona fasolka szparagowa, bób, kapary, kiszona rzodkiewka, czosnek, bazylia, mięta, ocet winny, oliwa exv.
Sałatka z pieczonego buraka21 zł
Insalata di barbabietole al forno
Pieczony burak, rukola, szpinak, provolone dolce DOP, hummus, pomidorki koktajlowe, orzech włoski, pestki dyni i słonecznika, krem balsamiczny, oliwa exv., pieczywo
Dania główne
secondi piatti
Dania główne
Saltimbocca alla romana44 zł
Saltimbocca alla romana
Cielęcina, prosciutto crudo, szałwia, gnocchi ziemniaczane, emulsja maślana, fasolka szparagowa, pesto bazyliowe, płatki migdałowe, białe wino, oliwa exv.
Dorsz po florencku42 zł
Merluzzo fiorentino
Polędwica z dorsza, pomidory malinowe, pomidory San Marzano, młody ziemniak, natka pietruszki, oliwa exv.
Łosoś jurajski z gnocchi w sosie szafranowym46 zł
Salmone con gnocchi in salsa allo zafferano
Filet z łososia jurajskiego, gnocchi ziemniaczane, bób, pancetta affumicata, pecorino romano DOP, sos szafranowy, oliwa exv.
Stek z polędwicy wołowej z grilla79 zł
Filetto di manzo alla griglia
Polędwica wołowa (ok. 250g), ziemniak Hasselback, pancetta affumicata, grillowane warzywa, ricotta salata (solona) z mleka owczego, sos orzechowy, demi glace, oliwa exv.
Rolady wołowe z Apulii37 zł
Braciole alla Barese
Zrazy wołowe, pancetta affumicata, pecorino romano DOP, parmigiano reggiano DOP, makaron orecchiette, sos mięsny, czerwone wino, pomidory San Marzano, pomidorki koktajlowe, natka pietruszki, bazylia, oliwa exv.
Konfitowane udko z kaczki39 zł
Coscia d'anatra
Udko z kaczki, puree ziemniaczane, pecorino romano DOP, natka pietruszki, sałatka z grillowanego buraka, pieczonej papryki i szpinaku, popcorn z kaszy gryczanej, sos mięsny, oliwa exv.
Steki z wołowiny
bistecche di manzo
Aggiunte alle bistecche:
Patate al forno, burro alle erbe, salsa verde, pesto di cipolle arrosto, salsa demi glace con pepe verde
Dodatki do steków:
Czerwony ziemniak pieczony w piecu, masło ziołowe, salsa verde (sos zielony), pesto z prażonej cebulki, sos demi glace z zielonym pieprzem
Do steków polecamy: Nero d’Avola Merlot; 750 ml 60 zł / 75 ml 8 zł lub Terrame Primitivo; 750 ml 49,00 zł / 75ml 7 zł
Ryby i owoce morza
pesce e frutti di mare
Ryby I Owoce morza
Łosoś jurajski z gnocchi w sosie szafranowym46 zł
Salmone con gnocchi in salsa allo zafferano
Filet z łososia jurajskiego, gnocchi ziemniaczane, bób, pancetta affumicata, pecorino romano DOP, sos szafranowy, oliwa exv.
Dorsz po florencku42 zł
Merluzzo fiorentino
Polędwica z dorsza, pomidory malinowe, pomidory San Marzano, młody ziemniak, natka pietruszki, oliwa exv.
Mule z porem i suszonymi pomidorami27 zł
Cozze con porro e pomodori secchi
Mule, sos winno-maślany, por, suszony pomidor, natka pietruszki, peperoncino, oliwa exv., pieczywo
Owoce morza w sosie własnym z chrupiącymi ziemniakami38 zł
Frutti di mare in propria salsa con patate croccanti
Mule, vongole, ośmiornica, kalmar, krewetka, pomidor San Marzano, sos winno-maślany, ziemniaki, natka pietruszki, peperoncino, oliwa exv., pieczywo
Świeże makarony
primi piatti - pasta fresca
Wyrabiana na miejscu Pasta fresca
Ravioli z wędzonym łososiem jurajskim35 zł
Raviolii con salmone affumicato
Domowe ravioli, łosoś jurajski z naszej wędzarni, szpinak, ricotta, parmigiano reggiano DOP, sos neapolitański, ricotta salata (solona) z mleka owczego, oliwa exv.
Pappardelle z wołowiną38 zł
Pappardelle Di Manzo
Świeży makaron pappardelle, plastry smażonej polędwicy wołowej, pasta truflowa, mascarpone, szałwia, parmigiano reggiano, peperoncino, białe wino, oliwa exv.
Cannelloni z ragù alla bolognese32 zł
Cannelloni z ragù alla bolognese
Świeży makaron cannelloni, mięso wołowe, pancetta affumicata, soffritto, sos pomidorowy, czerwone wino, mozzarella fior di latte, sos beszamelowy, parmigiano reggiano DOP, posypka ze skóry z pancetty, ziołowe pangrattato, bazylia, oliwa exv.
Wegetariańskie tagliatelle alla carbonara24 zł
Vegetariano tagliatelle alla carbonara
Świeży makaron tagliatelle, por, pecorino romano DOP, żółtko, natka pietruszki, ziołowe pangrattato, tymianek, oliwa exv.
Gnocchi alla sorrentina28 zł
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi ziemniaczane, pomidory San Marzano, sos pomidorowy, mozzarella, parmigiano reggiano DOP, bazylia, oregano, oliwa exv.
Risotto z zielonym pesto i salsiccią28 zł
Risotto al pesto verde e salsiccia
Ryż carnaroli, bulion warzywny, pesto bazyliowe, salsiccia, parmigiano reggiano DOP, szczypiorek, białe wino, oliwa exv.
Risotto z czarnego ryżu z zielonymi warzywami23 zł
Risotto al riso nero con verdure verdi
Riso venere, bulion warzywny, zielona fasolka szparagowa, bób, zielony groszek, pecorino romano, pesto bazyliowe, gorgonzola DOP, mięta, białe wino, oliwa exv.
Bucatini z czosnkiem, miętą i pecorino19 zł
Bucatini aglio olio mentuccia e pecorino
Świeży makaron bucatini, oliwa exv., mięta, pecorino romano DOP, peperoncino, ziołowe pangrattato
Tagliatelle alla carbonara26 zł
Tagliatelle alla carbonara
Świeży makaron tagliatelle, guanciale alla amatriciana, pecorino romano DOP, żółtko, natka pietruszki, ziołowe pangrattato, posypka ze skóry z guanciale, oliwa exv.
Desery
dolce
Desery
Malinowa Panna Cotta18 zł
Panna Cotta
Śmietanka, maliny, ziemia z białej czekolady, sos malinowy
Kawa sambucca z cantuccini14 zł
Cantuccini al caffè sambuca
Espresso doppio, likier sambuca (anyżkowo-owocowo-ziołowy), twarde, chrupiące ciasteczka z migdałami, pochodzące z Toskanii (nasz wypiek). Cantuccini można gryźć, delektując się ich chrupką twardością lub maczać w gorącym napoju.
Tiramisu21 zł
Tiramisu
Mascarpone, jajka, biszkopty savoiardi, kakao, kawa, amaretto, kahlua, biała czekolada
Sycylijskie connoli19 zł
Connoli siciliani
Kruche rurki smażone w głębokim tłuszczu, słodki kremem z sera ricotta, skórka z cytryny, czekolada, pistacje
Lody Trattoria14 zł
Gelato alla Trattoria
Naszego wyrobu lody, ziemia jadalna z ciemnej czekolady, sezonowe owoce, ciasteczko cantucini
Pizze Della Casa
pizze della casa
Pizze Della Casa
Pizza z łososiem wędzonym36 zł
Pizza con salmone affumicato
Sos pomidorowy, mozzarella, wędzony łosoś jurajski, grillowana cukinia, ricotta, sezam biały
Pizza calzone alla bolognese35 zł
Calzone
Sos pomidorowy, mozzarella, ragu alla bolognese, karmelizowana cebula, zioła (rozmaryn, tymianek, oregano, bazylia)
Pizza z włoską kiełbasą ‚nduja e provolone dolce32 zł
Pizza con 'nduja e provolone dolce
Sos pomidorowy, mozzarella, włoska kiełbasa 'nduja, provolone dolce
Pizza Mezza Luna37 zł
Pizza w kształcie półksiężyca
sos pomidorowy, mozarella, parmezan, gorgonzola, ricotta, prosciutto crudo, pomidorki koktajlowe, rukola
Pizza z porchettą35 zł
Pizza con porchetta
Sos pomidorowy, mozzarella, porchetta, rozmaryn, tymianek, cebula, czosnek
Pizza z surową białą kiełbasą kalabryjską34 zł
Salsiccia
Sos pomidorowy, mozzarella, salsiccia fresca di puro suino (surowa biała kiełbasa kalabryjska), cebula, marynowana cebulka perłowa czosnek
Pizza biała z gruszką i gorgonzolą32 zł
Gorgonzola e pera pizza bianca
Oliwa, mozzarella, gorgonzola, ricotta świeża, gruszka, rukola, orzechy, czosnek, pestki: słonecznik, dynia
Pizza z grillowanymi warzywami31 zł
Pizza con verdure grigliate
Sos pomidorowy, mozzarella, pesto bazyliowe, grillowane warzywa, grillowane pieczarki, rozmaryn
Dodatek do pizzy6 zł
Dla zachowania smaku i wierności dla oryginalnej receptury nie dzielimy pizzy na pół, nie podajemy do pizzy ketchupu, nie pozbawiamy pizzy żadnego z naszych składników. Można skomponować własną pizzę na bazie Margherity lub Pizza Bianca dobierając dodatki (każdy za 6 zł). Dostarczamy pizzę do domu poprzez stronę trattoriazabrze.pl.
Pizze
pizze
Pizze
Pizza alla Romana34 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, pancetta wędzona, cebula, czosnek, parmegiano reggiano, jajko
Fiorentina28 zł
sos pomidorowy, mozzarella, szpinak, czarne oliwki, jajko, czosnek i parmezan
Sorrentina25 zł
świeży pomidor, mozzarella, parmezan, bazylia, oliwa ex.
Prosciutto34 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto crudo, rukola, pomidor koktajlowy, grana padano
Formaggio32 zł
sos pomidorowy, mozzarella, świeży szpinak, wybór serów: gorgonzola, parmigiano reggiano, ricotta świeża
Diavola33 zł
sos pomidorowy, mozzarella, salami spianata, peperoni, pieczona papryka, oregano
Marinara30 zł
Sos pomidorowy, anchois, kapary marynowane, oliwki, pomidorki cherry, grana padano
Tuńczyk i cebula32 zł
Tonno e cipolla
sos pomidorowy, mozzarella, tuńczyk, cebula, owoce kaparów, czosnek
Capricciosa31 zł
sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto cotto, pieczarki, karczochy, oliwki
Vegetariana29 zł
sos pesto, mozzarella, kalafior, brokuł, cukinia, szpinak świeży, tapenada, rucola, suszone pomidory
Margherita21 zł
Sos pomidorowy, mozzarella, bazylia
Foccacia16 zł
Placek z ciasta drożdżowego, oliwa z oliwek, rozmaryn, sól gruboziarnista
Dodatek do pizzy6 zł
Dla zachowania smaku i wierności dla oryginalnej receptury nie dzielimy pizzy na pół, nie podajemy do pizzy ketchupu, nie pozbawiamy pizzy żadnego z naszych składników. Można skomponować własną pizzę na bazie Margherity lub Pizza Bianca dobierając dodatki (każdy za 6 zł). Dostarczamy pizzę do domu poprzez stronę trattoriazabrze.pl.
ZAMÓW PIZZĘ DO DOMU
Nasze pizze z pieca opalanego drewnem są dostępne dla Państwa także w dostawie do domu lub w inne miejsce na terenie Zabrza, Sośnicy, Żernik i Szałszy. Więcej szczegółów w zakładce ZAMÓW ONLINE.
Vegano italiano
Vegano italiano
Dania wegetariańskie
Chłodnik z ogórka na maślance14zł
Zuppa di cetriolo al latticello
Maślanka, ogórek, rzodkiewka, jogurt naturalny, kolendra, szczypiorek, kiszona rzodkiewka, konfitura z pomidorów z peperoncino, oliwa kolendrowa
Wegetariańskie tagliatelle alla carbonara24 zł
Vegetariano tagliatelle alla carbonara
Świeży makaron tagliatelle, por, pecorino romano DOP, żółtko, natka pietruszki, ziołowe pangrattato, tymianek, oliwa exv.
Risotto z czarnego ryżu z zielonymi warzywami23 zł
Risotto al riso nero con verdure verdi
Riso venere, bulion warzywny, zielona fasolka szparagowa, bób, zielony groszek, pecorino romano, pesto bazyliowe, gorgonzola DOP, mięta, białe wino, oliwa exv.
Gnocchi alla sorrentina28 zł
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi ziemniaczane, pomidory San Marzano, sos pomidorowy, mozzarella, parmigiano reggiano DOP, bazylia, oregano, oliwa exv.
Krem z pieczonych pomidorów16 zł
Crema di pomodori al forno
Bulion warzywny, pomidory malinowe, pomidory San Marzano, świeży makaron maccheroncini, pesto bazyliowe, krem balsamiczny, oliwa exv.
Carpaccio z pieczonego buraka23zł
Carpaccio di barbabietola al forno
Pieczony burak, rukola, provolone dolce DOP, filety z pomarańczy, mrożona czarna porzeczka, sos orzechowy, krem balsamiczny, oliwa exv., pieczywo
Ciabatta wegetariańska19 zł
Ciabatta vegetariana
Nasza ciabatta, grillowane warzywa, suszony pomidor, karmelizowana cebula, sezam, mozzarella fior di latte, rukola, sos pomidorowy, pesto bazyliowe, oliwa exv.
Kluseczki ze szpinaku i ricotty23zł
Malfatti (Gnudi)
Szpinak, ricotta, parmigiano reggiano, sos winno-maślany, szałwia, gałka muszkatołowa, ricotta salata (solona) z mleka owczego, smażona szałwia, oliwa exv.
Toskańska sałatka z pomidorów z grzankami19zł
Panzanella
Pomidor malinowy, ciabatta, pomidorki koktajlowe, cebula czerwona, ogórek, zielona fasolka szparagowa, bób, kapary, kiszona rzodkiewka, czosnek, bazylia, mięta, ocet winny, oliwa exv.
Pizza
Z grilowanymi warzywami; Biała z gruszką i gorgonzolą; Vegetariana; Margherita; Foccacia
Deska wegetariańska28 zł
Antipasto vegetariano
Pieczony burak z hummusem, rukolą i orzechem włoskim, grillowane warzywa z sezamem, konfitura z pomidorów malinowych i cebuli z peperoncino, wegański smalec, chutney z czerwonej cebuli i czarnej porzeczki, chrupiące młode ziemniaki z ziołami, foccacia, chleb żytni z czarnuszką na zakwasie, cantucini z gorgonzolą – chrupiące ciasteczka pochodzące z Toskanii; Porcja dla 2 osób
Bucatini z czosnkiem, miętą i pecorino19 zł
Bucatini aglio olio mentuccia e pecorino
Świeży makaron bucatini, oliwa exv., mięta, pecorino romano DOP, peperoncino, ziołowe pangrattato
Pizza biała z gruszką i gorgonzolą32 zł
Gorgonzola e pera pizza bianca
Oliwa, mozzarella, gorgonzola, ricotta świeża, gruszka, rukola, orzechy, czosnek, pestki: słonecznik, dynia
Sałatka z pieczonego buraka21 zł
Insalata di barbabietole al forno
Pieczony burak, rukola, szpinak, provolone dolce DOP, hummus, pomidorki koktajlowe, orzech włoski, pestki dyni i słonecznika, krem balsamiczny, oliwa exv., pieczywo
Pizza z grillowanymi warzywami31 zł
Pizza con verdure grigliate
Sos pomidorowy, mozzarella, pesto bazyliowe, grillowane warzywa, grillowane pieczarki, rozmaryn
Vegetariana29 zł
sos pesto, mozzarella, kalafior, brokuł, cukinia, szpinak świeży, tapenada, rucola, suszone pomidory
Foccacia16 zł
Placek z ciasta drożdżowego, oliwa z oliwek, rozmaryn, sól gruboziarnista
Piwa
browar zamkowy cieszyn
Piwa
Lager8 zł
Lager Cieszyński to najpopularniejszy gatunek piwny należących do piw dolnej fermentacji. Swoją nazwę wywodzi od słowa leżakować, jako że, uwarzony lager musiał swoje odleżeć w beczce. Lager Cieszyński wyróżnia się intensywnym chmielowym aromatem i smakiem. Zawdzięcza to efektowi potrójnego chmielenia. Pierwsza chmielenie następuje w kotle warzelnym, następne gdy brzeczka trafia do kadzi, zaś trzecie następuje na zimno - już w tanku leżakowym. Fermentacja Lagera odbywa się w otwartych kadziach.
Double ipa9 zł
Double IPA to piwo górnej fermentacji. Swój charakter opiera na intensywnej mocy chmielowej goryczki. Żywiczny, cytrusowy, wręcz tropikalny aromat, wpływa na jego wysoką pijalność i walory orzeźwiające. Zmętnienie i zostający na dnie osad są naturalnymi cechami piwa. Double IPA powstało na bazie doświadczenia Browaru Cieszyńskiego. Tutaj warzony był Grand Champion IIPA.
Pszeniczne9 zł
Pszeniczne to piwo górnej fermentacji. Wzorowany na tradycji warzenia austriackich piw pszenicznych. Dzięki aromatom - goździku, bananów, owoców - i wysokiemu nagazowaniu, działa orzeźwiająco w letnim sezonie. Obecność żywych komórek drożdży nadaje piwu mętności, co zauważalne jest w naturalnym osadzie.
Stout9 zł
Stout Cieszyński to piwo górnej fermentacji. Charakter zawdzięcza oryginalnemu połączeniu: łagodna czekoladowa nuta, przełamana została intensywną goryczką i pikantnym finszem. Wyszukana kompozycja to dzieło naturalnych dodatków: chilli, wanilii oraz kakao. Aby wydobyć jeszcze większą ilość aromatów, zmniejszona została wysokość piany. Piwo zacierane tradycyjnie metodą dekokcyjną. Pasuje do menu: dań mięsnych - głównie jagnięciny; deserów kawowych.
West Coast IPA9 zł
Piwo górnej fermentacji. Cieszyńskie West Coast IPA to rezultat konkursu piw pracowniczych. Pierwszy raz w historii Browar Zamkowy Cieszyn dał możliwość uwarzenia piwa na podstawie oryginalnej receptury Zwycięzcy - Kamila Morawskiego. West Coast IPA swój aromat zawdzięcza nowofalowym odmianom chmielu. Towarzyszy mu słodki zapach, który w smaku zawiera wyraźną goryczkę i wytrawny finisz. Bardzo pijalny gatunek.
Porter9 zł
Porter Cieszyński to piwo dolnej fermentacji. Należy do gatunku portera bałtyckiego, historyczne reprezentowanego jedynie na terenach Polski. Cechuje się wielką mocą czego potwierdzeniem jest bardzo ciemny kolor. Nie przeszkadza to jednak w wysokiej pijalności Portera. Wyróżnia się aksamitną treściwością płynącą z dobrze wyczuwalnych czekoladowo-kawowych nut, opartych na palonych słodach. Tradycyjnie zacierany metodą dekokcji.
Piwa
browar hajer
Piwa hajer
Hercklekot11 zł
Styl: DOUBLE IPA BLG 17 ALK. 7.3% IBU 82. Pomarańczowej barwy piwo, o mocnym chmielowym aromacie i słodowym podbiciu. Solidna i treściwa podwójna IPA z Browaru HAJER. Amerykańskie chmiele ( SIMCOE , CITRA I MOSAIC) wraz z dodatkiem słodkiej skórki pomarańczy nadają piwu wyjątkowy cytrusowy charakter, zarówno w smaku jak i w aromacie. Idealne zarówno na degustacje, jak i ugaszenie pragnienia po intensywnym dniu. Najmocniejsza i bezkompromisowa pozycja Browaru Hajer.
Rajza do Kalifornii11 zł
Styl - American Pale Ale BLG 12 ALK. 5% IBU 52. Jasne piwo górnej fermentacji, umiarkowanie goryczkowe. Jest to klasyczny przykład nowofalowego piwa, w którym jasne słody typu Pale Ale łączą się z dużą dawką aromatycznych gatunków chmieli, pochodzących z amerykańskich plantacji. Ich cytrusowo - żywiczny charakter balansuje odczucie goryczki oraz nadaje piwu rześki aromat. Idealne piwo, aby rozpocząć przygodę z piwem rzemieślniczym marki Browar Hajer.
Zista11 zł
Styl White India Pale Ale BLG 15 ALK. 6% IBU 67. ZISTA to kolejna wariacja Browaru Hajer na temat stylu India Pale Ale, tym razem odmiana biała. Skład tego piwa urozmaiciliśmy sporą dawką słodu pszenicznego, nadającego piwu aksamitną fakturę. Dodatkowo w trakcie warzenia wykorzystaliśmy skórkę pomarańczy, quracao oraz kolendrę, które rozbudowują aromat nadając mu przyprawowo – owocowy charakter. Zista to piwo treściwe i aromatyczne, będące doskonałym wyborem dla ludzi, którzy nie lubią w piwie rutyny.
Piwo lane z beczki5 zł
małe 0,33 l
(Browar Zamkowy Cieszyn)
Piwo bezalkoholowe12 zł
0,5 l
Lobkowicz
Piwo lane z beczki7 zł
duże 0,5 l
(Browar Zamkowy Cieszyn)
Koktajle alkoholowe
cocktail alcolici
Koktajle alkoholowe
Sangria36 zł
1100 ml
wino czerwone 500ml, rum 75ml, sok pomarańczowy, fanta, owoce
Spritz9 zł
białe wino 100ml, woda gazowana, lód
Prosecco Spritz12 zł
prosecco 100ml, woda gazowana, syrop owocowy, pomarańcza, lód
Hugo17 zł
prosecco, syrop z kwiatów czarnego bzu, woda gazowana, mięta, limonka
Aperol spritz18 zł
aperol, prosecco, woda gazowana, pomarańcza
Campari orange/soda18 zł/14 zł
campari, sok ze świeżych pomarańczy/woda gazowana
Negroni21 zł
campari, vermouth, gin
Margarita18 zł
tequila, likier cointreau, sok z cytryny
Wermuty
WERMUTY
Martini Bianco10 zł
100ml
Martini Extra Dry10 zł
100ml
Martini Rosso10 zł
100ml
Aperitif
APERITIF
Aperol9 zł
100ml
Campari10 zł
100ml
Ricard10 zł
100ml
Likiery
LIKIERY
Bailleys Irish Cream14 zł
40ml
Bombardino10 zł
40ml
Jagermaister8 zł
40ml
Limoncello9 zł
40ml
Malibu8 zł
40ml
Sambuca9 zł
40ml
Wódki
Wódki
Absolut9 zł / 88 zł
40ml / 500ml
Ostoya9 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Stock 8410 zł / 120 zł
40ml / 500ml
Rumy
Rumy
Bacardi White9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Bacardi Black10 zł / 100 zł
40ml / 500ml
Bacardi Gold10 zł / 100 zł
40ml / 500ml
Tequille
Tequille
Olmeca Blanco10 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Olmeca Gold11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Sierra Blanco11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Sierra Gold11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Gin
Gin
Bombay Sapphire12 zł / 120 zł
40ml / 500ml
Gordons10 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Whisky/Whiskey
WHISKY/WHISKEY
Bushmills9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Chivas Regal 12YO14 zł / 150 zł
40ml / 500ml
Grants11 zł / 99 zł
40ml / 500ml
Jack Danniels14 zł / 130 zł
40ml / 500ml
Jameson10 zł / 100 zł
40ml / 500ml
Tullamore Dew9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Wild Turkey9 zł / 90 zł
40ml / 500ml
Ballantines 12YO16 zł / 150 zł
40ml / 500ml
Brandy
BRANDY
Grappa Reserva 5YO14 zł / 130 zł
40ml / 500ml
Metaxa *****11 zł / 110 zł
40ml / 500ml
Stock 848 zł / 80 zł
40ml / 500ml
Chenet12 zł / 120 zł
40ml / 500ml
Cognac
COGNAC
Hennessy14 zł / 140 zł
40ml / 500ml
Martell16 zł / 160 zł
40ml / 500ml
Napoje zimne
bevande
Napoje zimne
Lemoniada rabarbarowa z limonką i miętą8zł/17zł
300ml/1000ml dzbanek
Sok ze świeżych owoców14 zł
300ml
(informacja o dostępnych owocach u kelnera)
Lemoniada owocowa9 zł
300ml
słodzone cukrem trzcinowym
Lemoniada owocowa dzbanek (karafka)18 zł
1200ml
Napoje gazowane i soki6 zł
200ml
Coca-Cola, Fanta, Sprite, soki: pomidorowy, jabłkowy, pomarańczowy
Woda stołowa6 zł
dzbanek 1000ml
Kropla Beskidu6 zł
330ml
gazowana, niegazowana
Kawy z alkoholem
cafe' vergnano
Kawy z alkoholem
Kawa Calimero13 zł
likier Bombardino, espresso, spienione mleko
Kawa Sambuca12 zł
likier Sambuca, espresso
Kawy
cafe' vergnano
Kawy
Espresso6 zł
Espresso Doppio8 zł
podwójne espresso
Espresso Macchiato9 zł
spienione mleko, espresso
Cappuccino9 zł
spienione mleko, espresso
Caffe Americano8 zł
kawa, gorąca woda
Cafe Latte11 zł
espresso, gorące mleko, spienione mleko
Herbaty
liściaste ronnefeldt
Herbaty
Herbata letnia mrożona9 zł
Herbata miętowa, grapefruit
Herbata w dzbanuszku7 zł
Assam Bari, English Breakfast, Darjeeling Summer Gold, Earl Gray, Greenleaf (zielona), Jasmine Gold, Vanille, Red Fruit
Zapraszamy na kulinarną przygodę w klimatach słonecznej Italii.
Zarezerwuj stolik i spróbuj włoskich smaków. Buon appetito!